Knolselderij chawanmushi
Een chawanmushi is een Japanse hartige custard, die zijdezacht van structuur is. Knolselderij leent zich hier perfect voor.
Receptuur voor 2450 gram basis.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Selderij
- Ei
- Pescotarisch
Ingrediënten
950
gram
knolselderij900
gram
dashi800
gram
einaar behoefte
zout en peper