Daube van kalfswang

Daube is een klassiek Frans stoofgerecht waarbij rund langzaam wordt gegaard in een rijke wijnsaus. Dit recept met kalfswang zorgt voor een heerlijk zacht en vettig resultaat. 

Creatie van Mark Sargeant, Restaurant MS, Folkestone, Verenigd Koninkrijk. 

Receptuur voor 30 stuks.