{}

Zoethout ijs

Een verrassend ijs met de kenmerkende, subtiel kruidige smaak van zoethout. Perfect om een uniek accent aan desserts te geven.

Creatie van Gill Walschap, Zoet by Gill Walschap, België.

Receptuur voor 908 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

500
gram
melk
180
gram
slagroom, 35% vet
120
gram
suiker
30
gram
eidooier
30
gram
glucosepoeder
20
gram
roompoeder
20
gram
melkpoeder
6
gram
zoethoutpoeder
2
gram
stabilisator

Recept omrekenen

component image