Bierbrood op basis van ‘stout’

Dit brood staat bij September. bijna altijd op de kaart. Kruidig met een tikje zoet. September. ontwikkelde dit brood voor het korte seizoen van Belgische hopscheuten, in samenwerking met microbrouwerijen. In dit bierbrood van stout gebruiken we het Stout Mokke van Borgerhout uit Antwerpen. 

Creatie van Ann van der Auwere, Restaurant September., Antwerpen, België.  

Receptuur voor 30 stuks.