{}

Gelamineerd brioche

Gelamineerd briochedeeg is een heerlijk rijke en smaakvol verrijkt broodtype dat ontzettend populair is. Het is ook bekend onder de naam brioche feuilletée. 

Receptuur voor 2340 gram deeg. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

1
kg.
bloem, T65
20
gram
zout
20
gram
honing
200
gram
volle melk
100
gram
suiker
21
gram
verse gist
280
gram
water
100
gram
boter
600
gram
boter

Recept omrekenen

component image