{}

Het kaneelbroodje is een klassieker, die ook perfect gemaakt kan worden van de reststukken viennoisse deeg. Door zowel de kaneelboter als de kaneelsiroop te gebruiken, behoud je het breedste scala aan aroma’s van kaneel. 

Receptuur voor ongeveer 1 kilogram deeg. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Vegetarisch

Ingrediënten

500
gram
bloem, T55
9
gram
zout
210
gram
water op kamertemperatuur
22
gram
gist
25
gram
ei
50
gram
suiker
10
gram
honing
35
gram
boter
100
gram
droge boter
90
gram
boter
150
gram
basterdsuiker
1.5
eetl.
kaneelpoeder
100
ml.
water

Recept omrekenen

component image