Cape Malay wortelsoep
Cape Malay is een specerijenmengsel dat specifiek voor is voor de regio Kaapstad in Zuid-Afrika. Het recept voor deze specerijenmix vind je hier.
Receptuur voor 5 liter/20 couverts.
Allergenen & dieetwensen
- Mosterd
- Selderij
- Vegan
Ingrediënten
2
kg.
wortel, in stukken gesneden400
gram
ui, fijngesneden5
tenen
knoflook, fijngehakt45
gram
gember, fijngesneden50
ml.
zonnebloemolie25
gram
Cape Malay specerijenmix2
liter
groentebouillon1500
gram
kokosmelknaar behoefte
zout en peper