{}

Kalfsleverterrine

Dit recept levert een smeerbare kalfsleverterrine op. 

Receptuur voor 1250 gram. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Selderij

Ingrediënten

2
liter
court bouillon
750
gram
buikspek
18
gram
colorozozout
2
gram
witte peper, gerookt
2
gram
laurier, gemalen
1.5
gram
tijm
1.5
gram
gemberpoeder
2
gram
dextrosepoeder
250
gram
kalfslever
200
ml.
truffeljus
6
gram
bladgelatine, geweld in koud water

Recept omrekenen

component image