{}

Terrine van gerookte gans en eendenlever

Deze terrine combineert een zachte rooksmaak met een middelfijne terrine tot een verrassend recept. 

Receptuur voor 1000 gram. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Mosterd

Ingrediënten

250
gram
gerookte ganzenborstfilet
500
gram
buikspek
18
gram
colorozozout
250
gram
eendenlever, ongemest
2
gram
venkelzaad
2
gram
mosterdzaad
2
gram
laurierpoeder
2
gram
tijm
2
gram
foelie
2
gram
zwarte peper
2
gram
dextrosepoeder
250
gram
ganzenborst, gerookt

Recept omrekenen

component image