{}

Wildpaté met pistache

Deze wild paté is extra luxe door de vulling met de foie royal, en een ‘force feed’ vrij alternatief voor foie gras. 

Receptuur voor 2200 gram. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Noten
  • Gluten
  • Ei
  • Koemelk
  • Lactose

Ingrediënten

250
gram
hertenpoulet
450
gram
buikspek
18
gram
colorozozout
450
gram
bloem
6.5
gram
zout
225
gram
boter
90
gram
water
1
ei
300
gram
eendenlever, ongemest
3
gram
zwarte peper
2
gram
tijm
2
gram
uienpoeder
2
gram
laurierpoeder
1
gram
korianderzaad, gemalen
3
gram
jeneverbes, gemalen
100
gram
pistachenoten
125
gram
eendenlever, Foie Royale
naar behoefte
aspic

Recept omrekenen

component image