{}

Chawanmushi van rode biet

Chawanmushi is een verfijnde, Japanse vorm van custard op basis van dashi. Deze variant is gemaakt met rode biet en dashi van zwarte bes voor een aardse, kruidige en fruitige smaak. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Vegetarisch

Ingrediënten

10
gram
kombu
1
liter
water
500
gram
zwarte bes
250
gram
zwarte bes dashi
200
gram
bietensap
200
gram
ei
Receptuur voor:650 gram

Recept omrekenen

component image