{}

Lavas sorbet

Een frisse en kruidige sorbet van lavas met venkel en citroen. 

Creatie van Elliott Van de Velde, Entropy Restaurant, Brussel, België. 

Receptuur voor 1000 gram. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

20
gram
lavas
350
gram
kokend water
100
gram
appel, sap
10
gram
verveine
300
gram
suiker
46
gram
dextrosepoeder
4
gram
prosorbet
50
gram
citroen, sap
150
gram
venkel, sap

Recept omrekenen

component image