{}

Volkoren zuurdesem

Er geeft weinig zo veel voldoening als het maken van eigen zuurdesem. Krijg deze techniek onder de knie door het kennisartikel te lezen. 

Receptuur voor 3800 gram deeg. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Vegan

Ingrediënten

1400
gram
water
400
gram
zuurdesem starter
1200
gram
bloem, T65
300
gram
roggemeel
300
gram
Frans volkorenmeel, T150
200
gram
manitoba bloem
36
gram
zout
naar behoefte
rijstbloem

Recept omrekenen

component image