{}

Cichorei mousse

Deze mousse van cihcorei is krachtig van smaak, bijna chocolade achtig.  

Creatie van Elliott Van de Velde, Entropy Restaurant, Brussel, België. 

Receptuur voor 780 gram. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Noten
  • Vegan

Ingrediënten

550
gram
cashewroom
130
gram
suiker
100
gram
cichorei poeder
3
gram
agar agar

Recept omrekenen

component image