Skyr labneh met dukkah

Door skyr te gebruiken voor het maken van een curd of labneh, krijg je een heel droog startpunt. Hierdoor kun je gemakkelijk smaak toevoegen. Zo gebruiken we hier een tomatenconsommé die dus gemakkelijk wordt opgenomen door de curd. Gebruik bijvoorbeeld dit recept voor tomatenwater.

In dit component gebruiken we skyr van Arla Pro, deze heeft een heerlijke zijdezachte, maar dikke textuur waarbij de romige naturel smaak zorgt voor een heerlijk mondgevoel.

Receptuur voor 850 gram.