Rode bietenijs met yuzu
Een heerlijk sorbet van rode biet met yuzu.
Creatie van Jeroen Achtien, Inter Scaldes**, Kruiningen.
Receptuur voor 570 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
300
gram
rode biet, gekookt25
gram
yuzu110
gram
bietensap100
gram
suiker30
gram
prosorbet5
gram
gembernaar behoefte
zout