{}

Kippenlevercrème

Een supermooie gladde crème van kippenlevers.

Creatie van Jeroen Achtien, Inter Scaldes**, Kruiningen.

Receptuur voor 1800 gram. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei

Ingrediënten

600
gram
kippenlever
600
gram
boter
9
stuks
ei
30
gram
kleurzout
3
gram
witte peper
30
gram
cognac
30
gram
witte port
naar behoefte
witte port
naar behoefte
slagroom

Recept omrekenen

component image