{}

Hollandse granenrisotto

Door het gebruik van de verschillende granen krijg je verrassende structuur. De smaak wordt opgewekt door de mosterd en crème fraîche.

Creatie van Jeroen Achtien, Inter Scaldes**, Kruiningen.

Receptuur voor 700 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Selderij
  • Mosterd
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

100
gram
gierst
100
gram
spelt
100
gram
parelgort
300
gram
groentebouillon
1000
gram
bietensap
30
gram
mosterd
naar behoefte
boter
naar behoefte
crème fraîche

Recept omrekenen

component image