BBQ champignon crème

Deze gebarbecuede champignoncrème is een heerlijke en rokerige toevoeging aan je gerechten. Door de champignons eerst te grillen op de barbecue, krijgen ze een intens rokerige smaak. Met zijn diepe smaak en veelzijdigheid is het een perfecte manier om de rijke aardse tonen van champignons naar voren te brengen.

Creatie van Michael Schook & Lars Brandwijk, restaurants Héroine & Putaine, Rotterdam.

Recept voor 2000 gram.