{}

Zalmforel ingelegd met citrus

Door de zalmforel op deze wijze in te leggen wordt de structuur mooi stevig, en de smaakbeleving krachtig.

Receptuur voor 1 kg.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Pescotarisch

Ingrediënten

1
kg.
zalmforel, zonder huid, zonder graat
1
stuk
limoen, rasp
1
stuk
citroen, rasp
1
stuk
sinaasappel, rasp
100
gram
grof zout
100
ml.
witte wijn
80
gram
suiker

Recept omrekenen

component image