Korean fried kalfszwezerik
Deze Korean kried kalfszwezerik wordt gemarineerd in gochujang, gecoat in met maïzena-mengsel en gefrituurd voor maximale knapperigheid.
Receptuur voor 1250 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Gluten
- Koemelk
- Lactose
- Ei
- Soja
Ingrediënten
1
kg.
kalfshartzwezerik500
gram
karnemelk20
gram
gochujang 500
gram
water40
gram
zout120
gram
bloem140
gram
maïzena5
gram
bakpoeder1
eetl.
witte peper, gemalen1
eetl.
uienpoeder1
eetl.
knoflookpoeder0.5
eetl.
chilipoeder40
gram
eiwit220
gram
koud waternaar behoefte
bloemnaar behoefte
zout