Yuzukosho

Yuzukosho is een redelijk modern Japans product, wat nu enorm toeneemt aan populairiteit. We kiezen er hiervoor om de pepers eerst te laten fermenteren, en vervolgens de schil en het sap van citrus toe te voegen. De keuze voor de citroenschil is vooral economisch, terwijl de yuzu ondersteund met zijn krachtige smaak.

Receptuur voor 1150 gram.