Sablé breton

Een klassieke Franse zanddeegbodem met een rijke smaak dankzij veel boter en eigeel. Het deeg bevat bakpoeder, wat zorgt voor een luchtigere, bijna cake-achtige structuur. Wordt vaak gebakken in cirkels of ringen en is perfect als basis voor tartelettes of als krokant element in plated desserts.

Receptuur voor 1300 gram deeg.