Saus Robert
De klassieke saus op basis van demi-glace en grove mosterd.
Receptuur voor 350 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Mosterd
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
- Selderij
- Gluten
Ingrediënten
50
gram
boter100
gram
sjalot30
gram
bloem150
gram
witte wijn400
gram
demi-glace45
gram
grove mosterdnaar behoefte
zout en peper