{}

Gehakte mosselgelei

Een zilte en frisse gelei van mosselen die door het gebruik van gelatine mooi in de mond smelt.

Receptuur voor 720 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Weekdieren
  • Sulfiet

Ingrediënten

1000
gram
mosselen
100
gram
wortel
100
gram
ui
100
gram
venkel
2
stuks
laurier
2
gram
peperkorrels
250
gram
witte wijn
500
gram
water
10
gram
citroensap
2
gram
citroenrasp
1
gram
zout
7
blaadjes
gelatine, geweld in koud water
20
gram
bieslook
naar behoefte
zonnebloemolie

Recept omrekenen

component image