{}

Bouillon van gerookte mosselen

Een heldere bouillon met een subtiele, ziltige rooksmaak. Perfect als basis voor een saus of om zo te gebruiken in een gerecht. 

Receptuur voor 350 gram. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Weekdieren
  • Selderij
  • Sulfiet

Ingrediënten

1000
gram
mosselen
100
gram
venkel
100
gram
wortel
100
gram
ui
2
stuks
laurier
2
gram
peperkorrels
200
gram
witte wijn
300
gram
kippenbouillon
5
gram
limoensap
2
gram
limoenrasp
10
gram
sushiazijn
0.5
gram
zout

Recept omrekenen

component image