{}

Dashi vinaigrette met codiumolie

Een krachtige umami rijke vinaigrette die perfect past bij allerlei ingrediënten uit de zee.

Receptuur voor 1200 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Vis
  • Gluten
  • Soja
  • Pescotarisch

Ingrediënten

600
gram
koude dashi
100
ml.
limoensap
100
gram
lichte sojasaus
20
gram
bruine basterdsuiker
2
tenen
knoflook
50
gram
koriander
4
stuks
citroengras
1
rode peper
60
gram
katsuobushi
400
gram
olie van codium

Recept omrekenen

component image