{}

Baba ganoush

Deze versie van baba ganoush heeft een Aziatisch tintje door de toevoeging van citroengras, limoenblad en laos. In dit recept gebruiken we het component seroendeng.

Creatie van Tim Boury, Boury***, Roeselare, België.

Receptuur voor 2650 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Noten
  • Pinda
  • Soja
  • Vegan

Ingrediënten

10
stuks
aubergine
10
stuks
bosui
4
stuks
puntpaprika
5
stuks
citroengras
15
stuks
limoenblad
70
gram
laos
20
gram
Tom Yum Pasta
70
gram
zonnebloemolie
50
gram
citroensap
40
gram
basilicum
200
gram
seroendeng met cashewnoten
naar behoefte
zout en peper
naar behoefte
olijfolie

Recept omrekenen

component image