Krokant van kippenhuid
In dit recept wordt tandoori poeder gebruikt, maar je kunt eindeloos variëren met verschillende specerijen.
Creatie van Tim Boury, Boury***, Roeselare, België.
Receptuur voor 500 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Sulfiet
Ingrediënten
200
gram
kippenhuid50
gram
kipfilet400
gram
kippenbouillon90
gram
tapiocabloem2
gram
zout6
gram
bakpoedernaar behoefte
tandoori kruidennaar behoefte
cayennepoeder