{}

Remouladesaus met kaviaar

Een luxe twist op de klassieke remouladesaus. In dit recept gebruiken we het component remouladesaus.

Receptuur voor 700 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Mosterd
  • Ei
  • Vis
  • Sulfiet
  • Pescotarisch

Ingrediënten

2
eidooiers, of 110 gram gepasteuriseerde eidooier
2.5
gram
zout
0.25
theel.
peper
5
gram
mosterd
15
gram
azijn
425
ml.
olie
naar behoefte
citroensap of inlegvocht van augurk
15
gram
kappertjes
25
gram
augurk
10
gram
sjalot
10
gram
peterselie
10
gram
kervel
10
gram
dragon
200
gram
kaviaar

Recept omrekenen

component image