Vegan matcha biscuit
Deze vegan biscuit is gemaakt op basis van Alpro Barista havermelk, hierdoor krijg je een smeuïg eindresultaat.
Receptuur voor 1200 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Gluten
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
Werkwijze
Meng alle droge ingrediënten in de planeetmenger voor ongeveer 1 minuut.
Voeg de boter, natuurazijn en Alpro Barista havermelk toe en meng tot een homogeen beslag.
Bekleed een bakvorm met bakpapier op de bodem en vet de rest van de vorm in met pancoating. In dit recept is gebruikt gemaakt van een taartvorm met een diameter van 25 cm.
Bak de biscuit in een oven van 160°C voor ongeveer 45 minuten.
Laat de biscuit 15 minuten op de werkbank afkoelen en los hem daarna uit de vorm.
Laat de biscuit verder afkoelen in de koeling.
Portioneer de biscuit in de gewenste vorm. Voor dit recept is de biscuit uitgestoken met een steker en daarna in dunne plakjes gesneden.
Toepassingen
- Heerlijk in een gerecht met pandan, passievrucht en kokos.
- Combineert goed bij yuzu, witte chocolade en munt.
- Perfect als basis voor een plantaardige taart.
