Lychee sorbet
Een aromatische sorbet van lychee en kokosmelk met frisse tonen van gemberbier.
Creatie van Christian Jongmans, restaurant Pinot, Breda.
Receptuur voor 3400 gram.
Allergenen & dieetwensen
Geen allergenen of dieetwensen.
Ingrediënten
1025
gram
kokosmelk625
gram
gemberbier375
gram
lycheecoulis250
gram
suiker10
gram
bladgelatine, geweld in koud water125
gram
Malibu Lime125
gram
wodka875
gram
glucose