{}

Fior di latte roomijs met roze peper

Een zacht en romig roomijs op basis van melk en room met de florale kruidigheid van roze peper. 

Creatie van Ralph Geerts, restaurant Porta Sud, Breda.

Receptuur voor 1385 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Vegetarisch

Ingrediënten

525
gram
melk
525
gram
slagroom, 35% vet
150
gram
suiker
175
gram
eidooier
6
gram
roze peper
0.5
gram
zout

Recept omrekenen

component image