Bosaardbeiensorbet

Een frisse en intense sorbet van bosaardbei met een romige toets van mascarpone. De combinatie van verse coulis en diepgevroren bosaardbei zorgt voor een krachtige fruitsmaak en een zachte structuur.

Creatie van Franke Osinga, restaurant De Treeswijkhoeve**, Waalre.

Receptuur voor 2495 gram.