Waterkerspuree
Een groene puree met diepgang en de juiste pit.
Creatie van Thomas Val, Wils*, Amsterdam.
Receptuur voor 500 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
190
gram
mierikswortel250
gram
zonnebloemolie800
gram
waterkers, geplukt110
gram
sjalot25
gram
knoflook100
gram
gerookte boter200
gram
kalfsfond