Doperwtjes-basilicumsaus
Een schuimige saus gemaakt van de peulen van doperwtjes. Een mooie, kruidige en frisse saus.
Creatie van Thomas Val, Wils*, Amsterdam.
Receptuur voor 360 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Soja
- Vis
- Pescotarisch
Ingrediënten
75
gram
basilicum1
kg.
doperwtenpeulen80
gram
Colatura di Alici80
gram
citroen, sap75
gram
ijsblokjes1
gram
lecithine