{}

Tsukune

Tsukune zijn Japanse kipgehaktballetjes die gegrild worden op een houtskoolgrill. Deze worden tijdens het grillen op smaak gebracht met een tare saus. Gebruik voor dit component kippengehakt gemaakt van de dij van de kip.

Receptuur voor 14 stuks.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Soja
  • Gluten
  • Ei

Ingrediënten

500
gram
kipkarkassen
400
gram
sake
320
gram
sojasaus
200
gram
mirin
500
gram
kippengehakt
65
gram
panko
10
gram
sake
10
gram
mirin
20
gram
sojasaus
1
ei
20
gram
gember, fijngeraspt
60
gram
bosui, fijngesneden
1.5
gram
limoenrasp
10
gram
zout

Recept omrekenen

component image