Dominogelei van knolselderij en truffel
Een component met een mooi kleur- en smaakcontrast!
Creatie van Wouter van Laarhoven, Alma*, Oisterwijk.
Receptuur voor 400 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Vegan
Ingrediënten
200
gram
knolselderijpuree1.2
gram
agar agar200
gram
knolselderijpuree20
gram
truffel2.4
gram
agar agar