{}

Gemarineerde en geschaafde bloemkool

Bloemkool kan prima rauw gegeten worden, door hem dun te schaven wordt hij ontzettend lekker. Door de krachtige vinaigrette krijgt de bloemkool een flinke boost!

Creatie van Wouter van Laarhoven, Alma*, Oisterwijk.

Receptuur per 100 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Selderij

Ingrediënten

4
bloemkoolroosjes
300
ml.
rode port
300
ml.
kalfsjus
300
ml.
olijfolie
naar behoefte
truffel, gehakt

Recept omrekenen

component image