Gerookte champignonduxelles
Door het roken wordt de hartige smaak van champignons nog interessanter en vele malen intenser. Het koud roken van de champignons geeft een subtielere rooksmaak.
Receptuur voor 500 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Noten
- Vegan
Ingrediënten
1
kg.
champignons3
sjalotten2
tenen
knoflooknaar behoefte
amandelen, gebruneerdnaar behoefte
hazelnootolienaar behoefte
hazelnotennaar behoefte
zout en peper