Aardappelwafeltjes

Een superlekkere aardappelbereiding op basis van de klassieke pommes dauphine.
Normaal wordt deze combinatie van aardappelpuree en soezenbeslag opgespoten en gefrituurd, maar in deze bereiding bakken we het beslag in een wafelmaker. Je kunt deze wafeltjes naturel bakken of vooraf vermengen met bijvoorbeeld groene kruiden of ansjovis.

Receptuur voor 1800 gram.