Tarte tatin van banaan met nootmuskaat

Normaal gesproken kun je met banaan geen tarte tatin bereiden omdat de banaan dan te gaar zou worden. In deze bereiding splitsen we de bereiding op zodat ieder onderdeel de juiste bereiding krijgt. Het bladerdeeg versuikeren we zodat we de smaak krijgen die normaal ontstaat tijdens het afbakken van de tarte tatin. Extra bijzonder is de toevoeging van nootmuskaat, een echte topcombinatie.