Chlorofyl basisbereiding

Chlorofyl, oftewel bladgroenkorrels, worden in de keuken vaak als natuurlijke kleurstof en smaakmaker gebruikt. Je kunt chlorofyl vinden in groene groenten (bijvoorbeeld spinazie, broccoli of boerenkool) of groene kruiden. Peterselie heeft een heel hoog chlorofyl gehalte, en daardoor het meeste gebruikte voor deze bereiding.