Mojito nitrococktail

Een waanzinnige variant op de razend populaire mojito! We houden ons even buiten de discussie wie het originele recept verzonnen heeft en bereiden de cocktail met Bacardi superior rum. We hebben dit recept aangepast en verwerkt tot een basis voor sorbet maar dan met veel minder suiker. Vervolgens roeren we er vloeibare stikstof door zodat een sorbetijs ontstaat zonder waarneembare ijskristallen. Het mondgevoel is fantastisch en omdat er geen stabilisatoren of gelatine toegevoegd is smelt de sorbet in je mond en verandert direct in de originele cocktail.

Receptuur voor 300 milliliter.