Rietsuikersorbet

Simpel te bereiden en erg mooi als onderdeel van een reconstructie van bijvoorbeeld een mojito of caipirinha. Te verwerken in een sorbetière of Paco-jet en à la minute met vloeibare stikstof. Je kunt de rietsuiker ook vervangen door moscovado- of melassesuiker.

Receptuur voor 1 kilogram.