Auberginecrème met koriander en crème fraîche
Door de aubergine te poffen wordt zowel de smaak als structuur erg smaakvol.
Varieer door het gebruik van verschillende soorten groene kruiden, bijvoorbeeld basilicum of dragon.
Receptuur voor 750 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
6
aubergines6
tenen
knoflook100
ml.
olijfolienaar behoefte
Maldon zout3
takjes
rozemarijn1
limoen, sap50
ml.
extra vierge olijfolie100
gram
crème fraîche10
takjes
koriander, gehaktnaar behoefte
zout en peper