Gastronomixs

Aardappelgnocchi met Parmezaan

Een hele mooie bereiding uit de Italiaanse keuken, maar net als pasta ook goed toepasbaar in de rest van de Europese keukens. Makkelijk te maken en prima in te vriezen waardoor je het op rustige momenten in grote hoeveelheden kunt bereiden. We gebruiken in dit recept de hoge kwaliteit kristalpatentbloem van Koopmans Professioneel. Neem een zetmeelrijke aardappel voor het beste resultaat.

Aardappelgnocchi met ParmezaanVergroten

Ingrediënten

1800

gram

aardappelpuree van kruimige aardappels

400

gram

kristalpatentbloem, Koopmans Professioneel

4

 

eieren

200

gram

Parmezaanse kaas, geraspt

2

teentjes

knoflook

1

eetl.

komijnpoeder

 

 

peper en zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina