{}

Aardbeienmousse

Een basisrecept voor mousse op basis van fruit, waarin het fruit tot puree verwerkt wordt.

Creatie van Hidde de Brabander.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Ei
  • Lactose

Ingrediënten

48
gram
bladgelatine
1500
gram
aardbeien
1200
gram
slagroom
100
gram
water
300
gram
suiker
200
gram
eiwit
100
gram
suiker
Receptuur voor:3500 gram

Recept omrekenen

component image