Gastronomixs

Abrikozen geweld in vanille-siroop

Hier laten we je een handige techniek om gedroogd fruit niet alleen te laten wellen, maar gelijk een hoop smaak te geven!

Abrikozen geweld in vanille-siroop

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

100

gram

gedroogde abrikoos

1

dl.

suikerwater (1:1)

1

 

vanillepeul

Werkwijze

  • Snijd de vanillepeul over de lengte door de midden. Schraap met de achterkant van een mes de vanille uit de peul.
  • Voeg het vanillezaad en de peul samen met het suikerwater in een pan.
  • Breng het suikerwater kort aan de kook om zo te infuseren met de vanille.
  • Plaats de abrikozen in een afsluitbare bak en giet hierop het suikerwater.
  • Laat het suikerwater afkoelen en sluit de bak goed af.
  • Laat de abrikozen minimaal 24 uur wellen in het suikerwater.

Toepassingen

  • Snijd de abrikoos tot een compote om te gebruiken in een dessert met amandel en appel.

Vorige pagina