Gastronomixs

American pancake beslag

Het basisrecept voor de Amerikaanse ontbijtklassieker. Dit zijn kleine, luchtige en wat dikkere pannenkoekjes. Het bakpoeder zorgt voor de luchtigheid.

American pancake beslag

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 3.700 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

ml.

patentbloem

2

eetl.

suiker

20

ml.

bakpoeder

2,5

gram

zout

2

 

eieren

500

ml.

melk

30

ml.

geklaarde boter

Werkwijze

  • Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout goed samen.
  • Klop de eieren los en roer met de gemengde droge stoffen tot een dik glad beslag.
  • Voeg langzaam en al roerend de melk toe aan het beslag en maak af met de geklaarde boter.
  • Bak de pannenkoekjes in een beetje olie of bakspray in een koekenpannetje met een doorsnee van ongeveer 10 centimeter.
  • Zorg dat ze ongeveer 1 centimeter dik zijn.

Toepassingen

  • Als ontbijt met ahornsiroop of blauwe bessen.
  • Heerlijk met licht gebakken spek en uiensiroop.

Vorige pagina