Gastronomixs

American pancake beslag

Het basisrecept voor de Amerikaanse ontbijtklassieker. Dit zijn kleine, luchtige en wat dikkere pannenkoekjes. Het bakpoeder zorgt voor de luchtigheid.

Receptuur voor ongeveer 24 pannenkoekjes.

American pancake beslag

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

gram 

patentbloem

10

gram

suiker

20

gram 

bakpoeder

2,5

gram

zout

2

 

eieren

500

ml.

melk

30

ml.

geklaarde boter

Werkwijze

  • Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout goed samen.
  • Voeg langzaam, al roerend de melk toe aan de droge stoffen.
  • Klop de eieren los met de geklaarde boter en roer door het beslag.
  • Bak de pannenkoekjes in een beetje olie of bakspray in een koekenpannetje met een doorsnee van ongeveer 10 centimeter.
  • Zorg dat ze ongeveer 1 centimeter dik zijn.

Toepassingen

  • Als ontbijt met ahornsiroop of blauwe bessen.
  • Heerlijk met licht gebakken spek en uiensiroop.

Vorige pagina